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ベジタリアンでダイエット

"4年前からベジタリアンをしています。

ベジタリアンになったきっかけは本当にいきなりで、ある日友人に京都で開かれたアースデーというイベントに誘われ、そこで野菜がどれほど素晴らしい食べ物かということや、お肉がいかに良くないかということを学ぶことになったからです。

それまで私はお肉を毎日のように食べていたので、お肉を全く食べないというのはあまりにも大きな変化でした。
ベジタリアンになると決めた後もしばらくは焼肉が食べたいとか色々と思いながら、心の葛藤がありました。

もともと料理を作るのが大好きなので、どうすれば野菜だけで満足感を得られる料理を作れるか?というテーマのもと毎日試行錯誤で色々な料理を作りました。

そんなことをしながらベジタリアン生活を続けるうちに、肌がキレイになってきたり、冷え性が治まったり、そして体重もどんどん減ってきたんです。いつの間にかお肉を食べたいと思うこともなくなりました。

特別な運動をしたわけでもなく、食事量を減らしたわけでもなく、無理なくダイエットできたことが本当にうれしかったです。

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